90 后传承人冯奇龙：让章丘手工铁锅在守艺创新中焕发新生

2025-11-11 16:44:13

　　五年前，带着家人的期许与对老手艺的执念，90 后小伙冯奇龙回到家乡章丘，接过了传承五代的打锅工坊，创立 “匠合锤” 品牌。如今，这个年轻的品牌不仅创下百万销量的佳绩，更让 30 多位村里的老匠人重拾铁锤，让沉寂的章丘手工打锅技艺在新时代绽放出别样光彩。

　　在冯奇龙看来，传承的前提是让更多人看见这份匠心。自幼浸润在铁锅锻造的烟火气中，他深知这门技艺需要十年磨一剑的坚守。当互联网成为非遗传播的新阵地，他果断踏上新媒体之路，用镜头记录铁板历经三万六千次锻打的震撼过程，分享手工铁锅烹饪的独特体验。真实的场景与精湛的工艺，让 “匠合锤” 收获了大批粉丝，也为章丘手工铁锅打开了通往全国的线上通道。

　　订单量的激增，让冯奇龙看到了带动乡邻的契机。曾经，不少老匠人因订单稀缺、收入微薄而放下了坚守多年的铁锤。冯奇龙主动邀请分散的匠人加入团队，自己统筹设计、接单与推广，老匠人们则专注于按标准精工细作。“守艺不仅是守住技术，更是守住乡土的烟火气。” 如今，35 名合作师傅中既有经验丰富的老手艺人，也有 5 名返乡年轻人，他们的作品通过淘宝、抖音等平台销往各地，即便价格远超普通机器锅，依旧供不应求。

　　传承绝非墨守成规，创新才能让老手艺走得更远。冯奇龙发现，年轻消费者既青睐手工铁锅的质感，又困扰于其笨重易锈的缺点。为此，他多次走访材料研究所，历经半年反复试验，成功研发出章丘钛锅。这款创新产品保留了手工捶打的物理不粘优势，采用食品级钛板材，重量减轻近一半，耐高低温、抗腐蚀，使用寿命远超传统铁锅。便捷的使用体验与健康保障，让它成为忙碌家庭的优选，也让老技艺精准契合了当代需求。

　　如今，“匠合锤” 的产品已远销全国，甚至吸引了海外客户定制下单，但最让冯奇龙骄傲的，是越来越多的年轻人主动前来学习打锅技艺。“返乡不是逃离城市的退路，而是带着新视野挖掘老手艺价值的舞台。” 他用实际行动证明，传统技艺与当代需求的碰撞，个人创业与乡村发展的结合，能让老手艺结出 “新果实”。作为新时代的传承人，冯奇龙的守艺与创业之路，不仅为章丘手工铁锅续写了新篇章，更为乡村振兴注入了持久的活力与无限可能。返回搜狐，查看更多